AYAM RENDANG STAIL IDAH

RENDANG AYAM

blen
cili padi
bawang putih

bawang merah
halia

blen kering
ketumbar
jintan halus

ayam
serai d ketuk
kerisik
pes asam jawa

ayam d gaul ngan garam dan gula
goreng layu ( agar x melekat d kuali letakan asam keping dalam minyak panas dan goreng bersama ayam. ketepikan.
tumis bhn kisar dan bile naik bau masukan bhn kisar basah dan serai.
bila dah wangi masukan air asam jawa dan ayam.
letak air lebih sedikit dan renehkan bersama ayam dan sedikit gula.
bile ayam dah sebati ngan rempah masukan kerisik.
kacau dan rasa. klu kurang bolehlah tambahkan garam dan aji.