Hari ini saya kongsi pula ngan rakan-rakan pes untuk tomyam.
35 tangkai lada kering ( d cuci dan d toskan )
12 ulas bawang putih*
25 ulas bawang kecil*
2-3 sb gula melaka*
1/2 cawan minyak makan* ( guna minyak lebihan goreng cili )
sedikit air untuk mengisar bahan*
- panaskan minyak untuk menggoreng cili kering. goreng sebentar supaya cili x pahit.
- kisar cili goreng bersama bahan yg dtanda * hingga halus.
tuangkan bahan kisar td ke dalam kuali hingga mendidih. goreng hingga kering sedikit.
- sejukkan pes td dan simpan dalam freeze.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan