APAM NONA MANIS

apam nona manis versi 5 jenis warna


APAM NONA MANIS


4 bj telur
4 sd bsr susu pekat
150ml santan cair/susu cair
180gm gula pasir
1/2 sd teh ovalette
1 sd teh esen vanila
200gm tepung gandum
pewarna
planta utk mengoles loyang


*susu pekat dan santan/susu cair diadukkan smpai brcmpur
*ditmpt asing,telur,gula,ovalette dan esen vanila pukul hingga kembang lalu msukkan tpung gandum
*cmpurkan adunan susu @ santan.kacau hingga rata,adunan dibhgi kpd 3 wrna
*loyang dilapik dgn kertas dan dioleskan dgn sdkit planta
*tuangkan lapisan prtama kdlm lyang kmdian kukus selama 15min(atau prmukaanya kering tandanya sudah masak).klu bleh pnutup pngukus dibalut dgn tuala supaya air tidak menitis.
*kemudian kukus lapisan ke2,utk lapisan trakhir kukus selama 45 minit.

KEK GULA HANGUS VERSI KE TIGA

KEK GULA HANGUS VERSI KE TIGA

1 1/2 cawan gula
2 cawan air panas
3 sdb marjerin
****d buat gula hangus

7 bj telo
2 cawan tepung gandum
1/2 tin susu pekat
2 sdt baking powder
1 sdt esen vanila

masak gula hangus( tp sy wat perang2 jer)
pukul 7 bj telo tu lebih kurang jer. sy guna senduk.
pastu masukkan susu dan esen.
masukkan air gula hangus.
last sekali masukkan tepung dan baking powder yg tlh d ayak.
kukus 1 jam.

****untuk kek cepat masak dan tghnya masak betul. bawah loyang yg berisi adunan letakan citak lompang 4 penjuru supaya wapnya serata dan menyebabkan tgh kek masak betul walau tebal

 

CUPCAKE

KEK CAWAN
(gamba sumber mr google)

2 biji telo
150 g tepung naik sendiri
125g gula halus
esen vanila
100g mentega ( sy guna marjerin

- pukul gula dan marjerin hingga kembang
- masukkan telo sebiji2 dan pukul lagi
- letak esen vanila dan sebatikan
- masukkan tepung dan kacau rata
- bakar pada suhu 180c selama 20m @ hingga masak

SUP ISI KETAM

Selamat pagi semua. resepi ni biasanya hanya dapat bile kite makan d hotel2 @ restoren seafood. dah lama sy terasa nak makan. dulu bile ade annual dinner kat tempat kerja saje nak makan. nak makan kat hotel almaklumlah bukan tahap saya ke sana dan ke seafood restoren saya kurang yakin pada cawan minuman tu.

SUP ISI KETAM

bahan-bahan:-
- 2 liter air. (ni utk makan 1 family dalam 5 6 orang)
- isi ketam ( 1 bungkus crab stick ). letak ikut suka la..lagi banyak lagi rasa ketamnya
- 2 biji telur d pukul dulu
- 3 sudu tepung jagung (bancuh utk pekatkan sup) klu kurang pekat boleh tambah lagi
- 2 sudu sos tiram
- kiub ayam

Cara-caranya:-
- didihkan air bersama isi ketam/crab stick hingga menididh. ( ni cubaan pertama jagi kurang memuaskan. klu nak lebih cantik, blend isi ketam klu guna crab stik)

- kecilkan api. masukkan sos tiram dan kiub ayam.

- pecahkan telur di mangkuk dulu. masukkan perlahan-lahan ke dalam sup sambil dikacau. biar dia hancur sikit2.
- masukkan tepung jagung yg sudah dibancuh
- tunggu hingga mendidih.
- siap utk dihidang.

- SUNGGUH MUDAHKAN

KEK BUAH

FRUIT CAKE

1 1/2 cawan gula
2 kotak mixed fruit
1 suduteh rempah kuih
2 1/2 sudubesar orensunquick
375 g marjerin [1 1/2 potong]
1 1/2 suduteh soda bikarbonat
1 1/2 suduteh nescafe
1 1/4 cawan air
Rebus kesemuanya selama 10 minit didalam api perlahan.sejukkan

6 biji telur dipukul hingga naik

1 3/4 suduteh baking powder
2 3/4 cawan tepung gandum
diayak bersama

Campurkan kedalam rebusan tadi beerselang seling antara telur dan tepung

KEK COKLAT MINI

KEK COKLAT

bahan2..

1 1/2 cwn tepung gandum.
1/2 cwn serbuk koko.
1 sudu teh baking powder.
1 sudu teh soda bikarbonat.
(semua bhn diatas diayak n letak dlm 1 bekas)
1 cwn gula.
2 biji telur.
1 cwn susu cair.
1 cwn butter.

cara2..
1.cairkan mentega/butter dlm periuk kecil,ttp api dan masukkan susu cair tdi.biarkan sejuk seketika.

2.pukul telur dgn gula hingga hancur dn kembang.

3.masukkan tepung,serbuk koko,baking powder dan soda bikarbonat yg sdh diayak tdi sedikit shja ke dlm bekas berisi telur tdi.

4.kemudian tuang susu/mentega cair ke dlm adunan,gaul hingga sebati.buat sehngga hbis..kemudian tapis..(saya tapis spya adunan halus dn tepung x bergentel)

masukkan adunan dlm papercup/acuan lompang.
kukus selama 15 minit dgn api sederhana.

*utk hiasan saya gunakan coklat msakan yg dicairkan dgn sdikit mentega,taburkan coklat rice @ manik2 gula..nak letak badam pun bole,.

PLASTISIN @ PLAY DOUGH @ TANAH LIAT

PLASTISIN @ PLAY DOUGH @ TANAH LIAT

Bahan:
1 cawan tepung (ayak)
1/4 cawan garam
2 camb minyak
1 cawan air
2 camt cream of tartar
pewarna makanan
Cara:
1. Masak garam dan air sampai larut.
2. Masukkan bahan2 yg lain.
3. Kacau sampai anda dapat doh yang licin dan lembut. Biar sejuk.
4. Warnakan. Uli sebati. Simpan dlm bekas kedap udara.